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Ausbildung zum Ernährungscoach

Eine gesunde Ernährung verhilft zur mentalen und körperlichen Fitness. Lehrer können mit dem Fachwissen aus der 14-monatigen Weiterbildung zum Ernährungscoach als Vorbilder agieren und zudem im Unterricht den gesunden Umgang mit Essen vorleben und vermitteln.
Lehrinhalte sind beispielsweise:
Grundlagen der Ernährung, Essen und Psyche, Darmgesundheit und Verdauung, Ernährung bei Unter- oder Übergewicht, Abnehmstrategien und Sporternährung. Für das Lernen erhalten Sie 10 Studienhefte und den Zugriff auf die IST-App mit der Quiz-Funktion. Auch Einsendearbeiten dienen der Vorbereitung auf die zwei Abschlussklausuren. Spezifisches Fachwissen, wie spezielle Ernährung für Kinder und Jugendliche, bestimmte Ernährungstrends, Essverhalten und -Störungen und Ernährungsformen bestimmter Kulturen werden mittels der Studienheften umfangreich vermittelt.
An einem Veranstaltungstag wird unter der Anleitung einer Expertin der Ökotrophologie kreativ und schmackhaft gekocht. An einem anderen Tag werden das Sport- und Gewichtscoaching thematisiert.
Mit dem staatlich anerkannten IST-Diplom Ernährungscoach (IST) sind Sie befähigt in Theorie und Praxis die Schüler in Ihrer Ernährung zu beraten und gemeinsam mit ihnen gesund und kreativ zu kochen.

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Weiterbildung zum Ernährungsberater

Ein gesundes Essverhalten wirkt sich nicht nur positiv auf die körperliche Leistungsfähigkeit aus, sondern auch auf die geistige Leistungsfähigkeit.
Bei dieser Weiterbildung erhalten Sie grundlegendes Fachwissen rund um die Ernährung und lernen zugleich aktiv geeignete Methoden des Coachings kennen.

In den zwei Studienheften sind beispielsweise Folgende Inhalte abgebildet:
Die Verdauung, die Nährstoffe, der Stoffwechsel, allgemeine Ernährungsformen, Ernährung beim Sport, Kommunikation in der Beratung und bestimmte Ernährungsverhaltensweisen.

Die Online Vorlesung thematisiert das Zusammenspiel der Ernährung und der Psyche, zusätzlich wird auf Ernährungskrankheiten eingegangen, wodurch Sie auf Schüler mit bestimmten Unverträglichkeiten gezielt eingehen können.
In der Präsenzphase arbeiten Sie aktiv in der Gruppe. Dort lernen Sie mit einem Fachexperten die Ernährungsberatung in die Praxis umzusetzten.

Erweitern Sie Ihr Wissen über die gesunde Ernährung, gehen Sie mit dem Wissen als gutes Vorbild voran und vermitteln Sie es bestenfalls Ihren Schülern.

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Gesunde Ernährung - Mythen und Wahrheiten

Ernährung spielt in punkto Gesundheit eine entscheidende Rolle. Sie bestimmt unsere körperliche und mentale Leistungsfähigkeit und vor allem, wie gut wir mit Herausforderungen und Stress umgehen können. Das Wissen über Ernährung und ihre Wirkungsweise ist nicht nur für die Gesundheit der Lehrer_innen relevant, sondern auch bei der Weitervermittlung an ihre Schüler_innen.

Ernährung wird in besonderem Maße von unserem Arbeits- und Sozialleben beeinflusst. Lehrer_innen sind durch die Schulstunden und Pausen an einen vorgegebenen Rhythmus gebunden, in dem sie ihre Ernährung unterbringen müssen. Nichtsdestotrotz spielt das Wissen über eine gesunde/ungesunde Ernährung bei der Umsetzung eine wichtige Rolle, denn Wissen bestimmt unser Handeln (und hält uns dementsprechend vielleicht auch von den Keksen auf dem Tisch fern).

Bei der Frage nach einer gesunden Ernährung wird immer noch die veraltete Ernährungspyramide der WHO angeführt, obwohl wissenschaftlich längst bekannt ist, dass diese Sichtweise in großem Maße zu den heutigen Zivilisationskrankheiten beiträgt.

In dieser Fortbildung

• besprechen wir die Problematiken der WHO Ernährungspyramide anhand praktischer Beispiele,
• greifen die im Internet und der allgemeinen Bevölkerung kursierenden Mythen rund um Low-Carb, Low-Fat, Keto und Co. auf,
• und zeigen die Wirkungsweise von „Fehlernährung“ auf die Entstehung von Krankheiten.
• Wir geben alltagstaugliche Tipps zur Vermeidung problematischer Lebensmittel
• und zeigen Ihnen, wie Sie als Lehrer_innen, gesunde Ernährung auch mit nur 15 min Pause umsetzen können.

Diese Fortbildung richtet sich an,

Lehrer_innen und Schulleiter_innen, die …

• … mehr über Ernährung wissen möchten, um leistungsfähiger zu sein und gesünder zu leben.
• … ihr Wissen über Ernährung im täglichen Unterricht an Schüler_innen weitergeben (z.B. in Ernährungslehre, Hauswirtschaftslehre, Sachkunde, Biologie, etc.) und den wissenschaftlich neusten Stand erfahren wollen, ohne zusätzlich zum Unterricht dutzende Paper lesen zu müssen.
• … mit gesundheitlichen Problemen, wie Darmbeschwerden, Konzentrationsstörungen, Hauterkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Übergewicht etc. umgehen müssen und ihre Ernährung diesbezüglich optimieren möchten.