Detailansicht

Gesunde Ernährung macht Schule (Online-Seminar)

+++Die Weiterbildung Gesunde Ernährung macht Schule findet aufgrund der Corona-Krise als Online-Seminar statt.+++

Die Weiterbildung Gesunde Ernährung macht Schule beleuchtet den Einfluss der Ernährung auf die Leistungsfähigkeit und Regeneration. Es werden grundlegende Aspekte der Ernährung und die Bedeutung der Nährstoffe besprochen. Dabei stehen das Frühstück und die Pausenverpflegung im besonderen Fokus. Zudem werden unterschiedliche Ernährungskonzepte erörtert und Kenntnisse zur gesunden, ausgewogenen Ernährung vermittelt. Beim Thema Übergewicht und Gewichtsreduktion liegt der Schwerpunkt bei der Vermittlung von Ernährungs- und Trinkempfehlungen. Darüber hinaus wird das Problemfeld Nahrungsergänzung diskutiert. Ein weiterer Punkt ist die Darstellung von Bewegungsspielen zum Thema Ernährung im Schulunterricht.

Inhalte

• Die Basisernährung: Welches Ernährungskonzept ist das Beste?
• Grundlagen der Ernährung
• Ernährung und Leistungsfähigkeit im Schulalltag
• Ernährung und (oxidativer) Stress
• Flüssigkeitshaushalt: Trinken in der Schule
• Problemfeld Nahrungsergänzungsmittel (NEM)
• Gesunde Ernährung und Gewichtsreduktion
• Ernährungsirrtümer
• Integration von Bewegungsspielen zum Thema Ernährung

Detailansicht

Gepr. Präventionsberater/in Gesundheitsberater/in

Der 16-monatige berufsbegleitende Fernlehrgang vermittelt Ihnen breit gefächerte Kenntnisse
in allen gesundheitsrelevanten Bereichen und die Fertigkeit, Ihr Wissen an Ihre andere (z.B. Schüler, Eltern, Lehrerkollegen) weiterzugeben. Sie werden befähigt, im Bereich der Gesundheitsvorsorge Hilfe zur Selbsthilfe zu leisten.

Sie erarbeiten sich im Selbststudium breit gefächerte Kenntnisse über positive
und negative Einflüsse auf die menschliche Gesundheit: Die drei großen Themenbausteine
• Ernährung,
• Bewegung und
• Entspannung
behandeln wir ausführlich. Wir besprechen
• psychische Mechanismen und Bewältigungsformen sowie
• Einwirkungen aus der äußeren Umwelt, aus dem Bereich der Bau- und Wohnmaterialien
und der alltäglichen Gebrauchs- und Verbrauchsgegenstände.
Sie erhalten Kenntnisse über
• Gesunderhaltung am Arbeitsplatz,
• über allgemeine Stärkung der Abwehrkräfte, Raum- und Körperhygiene, Impfungen,
Vorsorge gegen Infektionskrankheiten und Aufklärung über Suchtverhalten.
Sie erwerben eine ganzheitliche Sicht auf gesundheitliche Vorsorgemöglichkeiten und
lernen, sie weiterzuvermitteln. 
 

Die Studiengemeinschaft Darmstadt (SGD) ist eines der größten Fernlehrinstitute Deutschlands mit einem umfangreichen Studienprogramm zur beruflichen und persönlichen Erwachsenen-Weiterbildung. Der Lehrgang ist von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) in Köln unter der Nummer 7244612 geprüft und staatlich zugelassen.

Detailansicht

Ernährungsberater/in

Der 15-monatige berufsbegleitende Fernlehrgang vermittelt Ihnen umfassendes Fachwissen zum Thema Ernährung und die Fertigkeiten, dieses Wissen an andere weiterzugeben. Sie lernen, Menschen im Hinblick auf eine gesunde Ernährung zu informieren und zu beraten sowie Ernährungspläne zusammenzustellen. Der Kurs zielt auf die Unterstützung von Gesunden (Kinder wie Erwachsenen) im Sinne der Prävention.

Die Studiengemeinschaft Darmstadt (SGD) ist eines der größten Fernlehrinstitute Deutschlands mit einem umfangreichen Studienprogramm zur beruflichen und persönlichen Erwachsenen-Weiterbildung. Der Lehrgang ist von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) in Köln unter der Nummer 7168006 geprüft und staatlich zugelassen.

Detailansicht

Ausbildung zum Ernährungscoach

Eine gesunde Ernährung verhilft zur mentalen und körperlichen Fitness. Lehrer können mit dem Fachwissen aus der 14-monatigen Weiterbildung zum Ernährungscoach als Vorbilder agieren und zudem im Unterricht den gesunden Umgang mit Essen vorleben und vermitteln.
Lehrinhalte sind beispielsweise:
Grundlagen der Ernährung, Essen und Psyche, Darmgesundheit und Verdauung, Ernährung bei Unter- oder Übergewicht, Abnehmstrategien und Sporternährung. Für das Lernen erhalten Sie 10 Studienhefte und den Zugriff auf die IST-App mit der Quiz-Funktion. Auch Einsendearbeiten dienen der Vorbereitung auf die zwei Abschlussklausuren. Spezifisches Fachwissen, wie spezielle Ernährung für Kinder und Jugendliche, bestimmte Ernährungstrends, Essverhalten und -Störungen und Ernährungsformen bestimmter Kulturen werden mittels der Studienheften umfangreich vermittelt.
An einem Veranstaltungstag wird unter der Anleitung einer Expertin der Ökotrophologie kreativ und schmackhaft gekocht. An einem anderen Tag werden das Sport- und Gewichtscoaching thematisiert.
Mit dem staatlich anerkannten IST-Diplom Ernährungscoach (IST) sind Sie befähigt in Theorie und Praxis die Schüler in Ihrer Ernährung zu beraten und gemeinsam mit ihnen gesund und kreativ zu kochen.

Detailansicht

Weiterbildung zum Ernährungsberater

Ein gesundes Essverhalten wirkt sich nicht nur positiv auf die körperliche Leistungsfähigkeit aus, sondern auch auf die geistige Leistungsfähigkeit.
Bei dieser Weiterbildung erhalten Sie grundlegendes Fachwissen rund um die Ernährung und lernen zugleich aktiv geeignete Methoden des Coachings kennen.

In den zwei Studienheften sind beispielsweise Folgende Inhalte abgebildet:
Die Verdauung, die Nährstoffe, der Stoffwechsel, allgemeine Ernährungsformen, Ernährung beim Sport, Kommunikation in der Beratung und bestimmte Ernährungsverhaltensweisen.

Die Online Vorlesung thematisiert das Zusammenspiel der Ernährung und der Psyche, zusätzlich wird auf Ernährungskrankheiten eingegangen, wodurch Sie auf Schüler mit bestimmten Unverträglichkeiten gezielt eingehen können.
In der Präsenzphase arbeiten Sie aktiv in der Gruppe. Dort lernen Sie mit einem Fachexperten die Ernährungsberatung in die Praxis umzusetzten.

Erweitern Sie Ihr Wissen über die gesunde Ernährung, gehen Sie mit dem Wissen als gutes Vorbild voran und vermitteln Sie es bestenfalls Ihren Schülern.

Detailansicht

Gesunde Ernährung - Mythen und Wahrheiten

Ernährung spielt in punkto Gesundheit eine entscheidende Rolle. Sie bestimmt unsere körperliche und mentale Leistungsfähigkeit und vor allem, wie gut wir mit Herausforderungen und Stress umgehen können. Das Wissen über Ernährung und ihre Wirkungsweise ist nicht nur für die Gesundheit der Lehrer_innen relevant, sondern auch bei der Weitervermittlung an ihre Schüler_innen.

Ernährung wird in besonderem Maße von unserem Arbeits- und Sozialleben beeinflusst. Lehrer_innen sind durch die Schulstunden und Pausen an einen vorgegebenen Rhythmus gebunden, in dem sie ihre Ernährung unterbringen müssen. Nichtsdestotrotz spielt das Wissen über eine gesunde/ungesunde Ernährung bei der Umsetzung eine wichtige Rolle, denn Wissen bestimmt unser Handeln (und hält uns dementsprechend vielleicht auch von den Keksen auf dem Tisch fern).

Bei der Frage nach einer gesunden Ernährung wird immer noch die veraltete Ernährungspyramide der WHO angeführt, obwohl wissenschaftlich längst bekannt ist, dass diese Sichtweise in großem Maße zu den heutigen Zivilisationskrankheiten beiträgt.

In dieser Fortbildung

• besprechen wir die Problematiken der WHO Ernährungspyramide anhand praktischer Beispiele,
• greifen die im Internet und der allgemeinen Bevölkerung kursierenden Mythen rund um Low-Carb, Low-Fat, Keto und Co. auf,
• und zeigen die Wirkungsweise von „Fehlernährung“ auf die Entstehung von Krankheiten.
• Wir geben alltagstaugliche Tipps zur Vermeidung problematischer Lebensmittel
• und zeigen Ihnen, wie Sie als Lehrer_innen, gesunde Ernährung auch mit nur 15 min Pause umsetzen können.

Diese Fortbildung richtet sich an,

Lehrer_innen und Schulleiter_innen, die …

• … mehr über Ernährung wissen möchten, um leistungsfähiger zu sein und gesünder zu leben.
• … ihr Wissen über Ernährung im täglichen Unterricht an Schüler_innen weitergeben (z.B. in Ernährungslehre, Hauswirtschaftslehre, Sachkunde, Biologie, etc.) und den wissenschaftlich neusten Stand erfahren wollen, ohne zusätzlich zum Unterricht dutzende Paper lesen zu müssen.
• … mit gesundheitlichen Problemen, wie Darmbeschwerden, Konzentrationsstörungen, Hauterkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Übergewicht etc. umgehen müssen und ihre Ernährung diesbezüglich optimieren möchten.

Detailansicht

Lehrer_innengesundheit in Theorie und Praxis - Gesundheit lernen und leben

In dieser Fortbildung beleuchten wir die wichtigsten Gesundheitsbereiche und erläutern Ihre Wunschthemen. Vorab können Sie Ihre Fortbildungsinhalte individuell zusammenstellen, indem sie aus unseren Themen rund um Gesundheit wählen. Auch eigene Themenvorschläge oder spezielle Fragestellungen können integriert werden.

Welche Themenbereiche schlagen wir vor?

• Stress und Stressmanagement:
  Stress im Arbeitsalltag ist ein altbekanntes Thema und die Maßnahmen zu dessen Management sind vielfältig. In einem abwechslungsreichen Programm aus Theorie und Praxis beleuchten wir die verschiedenen Arten von Stress, sowie ihre jeweilige Wirkungsweise auf den Körper, die spezielle Situation in der Lehrer ihm ausgesetzt sind und wie sie ihm bewusst entgegenwirken können.
  
  
• Gesunde Ernährung - Mythen und Wahrheiten:
  Ernährung spielt in punkto Gesundheit eine entscheidende Rolle. Sie bestimmt unsere körperliche und mentale Leistungsfähigkeit und vor allem, wie gut wir mit Herausforderungen und Stress umgehen können. Das Wissen über Ernährung und ihre Wirkungsweise ist nicht nur für die Gesundheit der Lehrer relevant, sondern auch bei der Weitervermittlung an ihre Schüler, denn Wissen bestimmt unser Handeln. Bei der Frage nach einer gesunden Ernährung wird immer noch die veraltete Ernährungspyramide der WHO angeführt, obwohl wissenschaftlich längst bekannt ist, dass diese Sichtweise in großem Maße zu den heutigen Zivilisationskrankheiten beiträgt. Hier beleuchten wir, was die Wissenschaft längst weiß.
  
  
• Bewegung - gesunder Körper, fitter Geist:
  Bewegung ist und bleibt die Grundvoraussetzung nicht nur für die körperliche Leistungsfähigkeit (und sei es nur das Auffangen des Radiergummis, das irgendein Schüler gerade mal wieder Richtung seiner Mitschüler wirft). Auch die mentale Fitness hängt zu großen Teilen von Bewegung ab, bzw. wird von ihr beeinflusst. Bewegung bestimmt unseren Stoffwechsel und unsere Physiologie. Daher kann Sport ein wertvolles Mittel sein, um Gesundheit und Wohlbefinden enorm zu steigern. Sport und Bewegung heißt nicht zwangläufig zwei Stunden bei Dauerregen durch den Wald zu stolpern, sondern kann auch mit wenig Aufwand erfolgreich umgesetzt werden. Wir zeigen wie's geht.
  
  
• Wundersamer Schlaf - der Autopilot übernimmt:
  “Sleep is the swiss army knife of health” – Matthew Walker
  Ohne Schlaf sterben wir und mit schlechtem werden wir krank, sind unkonzentriert und schlecht gelaunt. Dann fällt es schwer das tägliche Geschrei im Klassenzimmer zu ertragen, Elterngespräche zu führen und bei allem die Fassung zu wahren, wenn die nächste Tasse Kaffee noch eine ganze Unterrichtsstunde entfernt ist. Stress, schlechte Ernährung, blaues Licht und die ständige Verfügbarkeit sorgen dafür, dass wir abends schlechter abschalten, nicht so tief schlafen und morgens, wie Zombies zur Arbeit stolpern. In dieser Fortbildung vermitteln wir die grundlegenden Voraussetzung, um überhaupt gesund und leistungsfähig sein zu können: Schafhygiene.
  
  
• Immunsystem - Warrior I:
  Lehrer sind durch den ständigen Kontakt mit Schülern einem besonders hohen Infektionsdruck ausgesetzt. Aber auch die psychische Belastung  durch die “Dauerbereitschaft” in der Lehrer sich während der Arbeitszeit befinden beeinflusst das Immunsystem massiv. Die Funktionalität unseres Immunsystems bestimmt unser Leben. Ist es zu schwach, haben Erreger ein leichtes Spiel, ist es zu aktiv drohen z.B. Autoimmunerkrankungen. Lernen Sie Ihr Immunsystem kennen und verstehen. Wir zeigen Ihnen wie Sie Ihr Immunsystem und damit einhergehende Beschwerden bewusst regulieren können.

Wie werden die Inhalte umgesetzt?

Unsere Fortbildungen bestehen aus einer bunten Mischung aus Vorträgen und Praxiseinheiten. In wissenschaftlich fundierten, gut verständlichen Präsentationen erläutern wir Ihre Wunschthemen. In interaktiven Diskussionen besprechen wir gesundheitsrelevante Maßnahmen und Strategien und geben Ihnen praktische Tipps zur Integration in den Schul- und Arbeitsalltag.

Ihre Referenten sind studierte Sportwissenschaftler (M.Sc.) und Therapeuten für klinische-Psycho-Neuro-Immunologie.

Weiterführende Informationen finden Sie auf unserer Homepage.